السوبيا

مع اقتراب حلول شهر رمضان، يبدأ الإعداد لهذه الفترة بتجهيز العناصر الغذائية المعتادة، فيقبل المصريون على شراء ياميش رمضان، وبعض المشروبات مثل: قمر الدين، والتمر هندي، والسوبيا، وغيرها. واُستخدم مصطلح «الياميش»، وهو مصري الأصل، في العصر الفاطمي، وتعني الفواكه المجففة والمكسرات حسب ما نقلته «Dailynews Egypt». هذا، ويعتبر المشمش المجفف، والتين، وجوز الهند، والبندق، والفول السوداني …