صحة وغذاء

الأرز طبق جانبي محبب يتواجد على طاولة الطعام العربية بشكل شبه دائم، كما يتم إعداد الدجاج وأصناف أخرى مع الأرز. ويعتبر الأرز طعاماً صحياً من حيث عدد السعرات الحرارية التي يزود بها الجسم، وهو ما سنبينه في التفاصيل التالية. تأتي السعرات الحرارية في الأرز من الكربوهيدرات المعقدة بشكل أساسي. يحتوي كوب من الأرز الأبيض المطبوخ …

الإمساك غير شائع عند الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية، لكن يمكن أن يحدث. يميل الأطفال الذين يرضعون من الثدي إلى الإصابة بنوبات أقل من الإمساك والإسهال مقارنة بمن يرضعون حليباً اصطناعياً، لأن حليب الثدي أسهل في الهضم. ويعتبر الإمساك شائعاً خلال فترة انتقال الرضيع إلى تناول الأطعمة الصلبة. وتحث التوصيات الطبية على أن يرضع الطفل …

الموز مصدر غني بالبوتاسيوم والمنغنيز والألياف، وهو فاكهة محببة للكثيرين، خاصة أنه يتوفر بسهولة، ويحتوي القليل من الدهون المشبعة والصوديوم. تتم إضافة الموز لكثير من العصائر والسموثي، ويدخل أيضاً في صناعة الحلوى. يساعد البوتاسيوم الذي يشتهر به الموز على تنظيم ضغط الدم، ويزيد نمو البكتريا الجيدة في الأمعاء. وبقدر ما يزوّد الموز الجسم بالطاقة يساعد من …

يحسّن تناول القهوة بانتظام بما في ذلك لدى الأطفال من عوارض مرض عصبي وراثي نادر، حسب دراسة أكّدت نتائجها ملاحظات سابقة كانت أشارت إلى هذا التأثير. وأثبتت هذه الدراسة الحديثة “قدرات الكافيين على علاج مرض عصبي نادر”، على ما ذكر في بيان صحافي معهد الدماغ الذي شارك في الدراسة إلى جانب معهد “إنسرم” ومجموعة من …

أثبتت أبحاث جديدة أن “بديل الملح” قليل الصوديوم، مع إضافة البوتاسيوم يقلل خطر النوبات القلبية والموت بالسكتة الدماغية بين المعرضين لها. وأظهرت النتائج أن بديل الملح يقلل الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 14 %، وعدد السكتات الدماغية والنوبات القلبية مجتمعة بـ13%. ودعا توماس لونغ المشرف على الدراسة من معهد جورج للصحة العالمية في أستراليا إلى اعتبار …

يمكن لخريطة كيفية تغير دماغ الإنسان طوال حياته أن تساعد في تشخيص الحالات العصبية. هذا ما سعى باحثون من جامعة كامبريدج إلى التحقق منه بتحليل أكثر من 123 ألف صورة بالرنين المغناطيسي لـ 101 ألف شخص تم تصويرها منذ أن كان أصغرهم جنيناً عمره 16 أسبوعاً وحتى بلغ أكبرهم 100 عام. وتعتبر الدراسة الأولى التي …

لفقدان حوالي نصف كجم من الوزن يتطلب ذلك خسارة 3500 سعرة حرارية. لعمل ذلك في يوم واحد عليك السير بسرعة 5 ميل في الساعة لمدة 5 ساعات و40 دقيقة، لكن يعتبر هذا التقدير عاماً، وقد يختلف قليلاً حسب وزن الجسم. في حال كان وزن الشخص 79 كجم يحرق 119 سعرة حرارية خلال 45 دقيقة إذا …