الكويت- النخبة:
يعتبر مرض النقرّس من الامراض الدارجة في وقتنا الحاضر، ويسمى أيضاً بداء الملوك خاصة في أوروبا وذلك بسبب كثرة أكل اللحوم والمشروبات الكحولية.
يعرف مرض النقرّس على أنه عبارة عن حدوث إلتهابات حادة تصيب المفاصل في جسم الانسان وذلك بسبب الإرتفاع في حامض البول بالدم مما قد يؤدي إلى حدوث ترسبات من هذا الحمض داخل المفاصل وبالاضافة إلى الكلى.
أسباب مرض النقرس:
– من أسباب مرض النقرس كثرة أكل اللحوم.
– ومن أسبابه التناول المفرط في المشروبات الكحولية.
– قد يحدث بسبب الاصابة بمرض ارتفاع الضغط.
– حدوث اختلالات في وظائف الكلى والإصابة بالفشل الكلوّي المزمن.
– تناول بعض الأدوية وخاصة عند مرضى القلب و مرضى الكلّى.
أعراض مرض النقرس:
– الشعور بنوبّة إلتهابات حادة ومزعجة في إصبع القدم ومفاصل القدم.
– حدوث إنتفاخ وألم لا يحتمل في بعض الاحيان في مفاصل القدم وإحمرار بها خاصة صباحاً والركبتين.
– إذا تطورت الحالة يصبح المرض مزمن وحدوث تشوهات في المفاصل وتحت جلد القدم.
ما يجب على مريض النقرس تناوله وتركه:
يعد النظام الغذائي المناسب والمتوازن من عوامل الاسراع من شفاء مرض النقرس، ويمكننا تقسيم المواد الغذائية التي يجب تناولها من خلال ثلاث مجموعات غذائية وهي:
♦المجموعة الأولى:
وهي الاغذية التي تحتوى على البيورين بمقدار عالي وهي السردين وكبد الماعز والمخ، وبالاضافة إلى الكلاوى، والبنكرياس وعيش الغراب، هذه الأغذية يجب على المريض تجنبها أو التقليل منها.
♦المجموعة الثانية :
الاغذية التي تحتوي على مادة البيورين بنسب أقل، وهي اللحوم الحمراء، والدواجن وبعض الأسماك، والأغذية البحرية ببشكل عام مثل الكابوريا وبالاضافة إلى البقوليات الجافة مثل : العدس والحمص والبسلة، وبعض الخضار مثل السبانخ وهذه المجموعة يجب على مريض النقرص الاعتدال في تناولها وعدم الدمج بينها في آن واحد أي يجب التنويع معها بأشياء آخرى.
♦المجموعة الثالثة :
وهي الاغذية التي تكون فقيرة من البيورين وهي من الاغذية الممتازة لمريض النقرس ولا تشكل خطرًا عليه وهي: الحبوب ومشتقاتها والخبز، الالبان ومشتقاتها، البيض، والمكسرات بكل أنواعها، والزيوت النباتيه، والكافيار، وجميع أنواع الفواكة والخضار ما عدا السبانخ.
