عادت معركة الطماطم “Tomatina” إلى شوارع إسبانيا في عامها الـ75 باستخدام شاحنات محملة بعشرات الآلاف من الأطنان منها. ووفقا لشبكة سي إن إن، فقد نزل الآلاف من الأشخاص إلى شوارع إسبانيا للاحتفال والتراشق بحبات الطماطم الناضجة. قامت 6 شاحنات محملة بالطماطم بتوزيع أكثر من 140 طنًا منها على 15 ألف شخص. يُذكر بأن المهرجان لم …
للسيطرة الجيدة على نسبة السكر في الدم، من الأفضل اختيار الفواكه التي تحتوي على عدد أقل من السكريات الطبيعية، والكثير من الألياف، وهي مصدر للمعادن الطبيعية مثل المغنيسيوم والنحاس، والتي يمكن أن تنظم مستويات السكر في الدم. وللتحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل، جرب إقران الفواكه الحلوة بالبروتين والألياف والدهون الصحية – وهي …
يعتبر وضع كمية من أنواع المعلّبات في خزانة مطبخك أمر ضروري. حيث توّفر وقت الطهي خاصة وأن بعضها يمتلك ميزة غذائية مقارنة بنظيرتها الطازجة. وهذه قائمة بأبرز أنواع المعلبات التي ينصح بالاحتفاظ بها في خزانتك: 1- علب الزيتون تُضفي حبات الزيتون الأخضر أو الأسود نكهة مميزة على الأطباق والسلطات. سواء كانت بالزيت أو متبلة بالأعشاب …
الطماطم لا غنى عنها في جميع الوجبات تقريبا، فهي ثمرة غنية ليس فقط من حيث النكهة ولكن أيضا من حيث الفوائد الصحية المحتملة. ومع ذلك، فإن الطماطم ليست للجميع، فهي واحدة من أكثر أنواع الأطعمة المرتبطة بالحساسية الغذائية. فقد تسبب بعض الأعراض الهضمية غير السارة لدى بعض الأشخاص، لكنها أيضا تعتبر “فاكهة” ومن الأطعمة الغنية …
“هل سنتوقف عن استهلاك الطماطم (البندورة)؟”، سؤال طرحه كثيرون عبر مواقع التواصل الاجتماعي فور انتشار خبر تسجيل إصابات بمرض يعرف بـ”إنفلونزا الطماطم”، ظنا منهم أنه ناتج عن الطماطم نفسها، وأنه فيروس جديد أصاب نوعا من أنواع الأغذية، وانتقل منها إلى الإنسان على غرار إنفلونزا الطيور أو إنفلونزا الخنازير أو جنون البقر. لكن الحقيقة هي أنه مرض …
ذكرت وسائل إعلام هندية نقلاً عن مصادر طبية حكومية في ولاية «أوديشا» الشرقية أنه قد تم رصد إصابة 26 طفلاً على الأقل بمرض «إنفلونزا الطماطم» الذي تظهر أعراضه كآفات وطفوحات جلدية ملتهبة حول الفم وفي داخله وعلى اليدين والقدمين ثم تنتشر في أماكن أخرى من الجسم. وأوضحت المصادر أن «إنفلونزا الطماطم» هو مرض مُعدٍ تُسببه …
فازت فرنسا الاثنين بمسابقة “بوكوز دور” العريقة لفن الطهو التي أقيمت قرب مدينة ليون وسط البلاد في إطار المعرض الدولي للمطاعم، ما أنهى سلسلة خيبات منذ 2013. وقاد الفريق الفرنسي دافي تيسو الحائز نجمة في دليل ميشلان والطاهي الرئيسي في مطعم “سيزون” الذي يستخدمه معهد بول بوكوز في ضاحية ليون لإنجاز وصفاته. وقد أدى الجمهور …
كشفت دراسة علمية جديدة أن تناول الطماطم بشكل يومي يستطيع تحسين وورفع جودة الحيوانات المنوية، وتعزيز الخصوبة عند الرجال بنسبة تصل إلى 40%. وأجرى الدراسة الجديدة باحثون في جامعة “شيفيلد” البريطانية، واستنتجوا أن تناول الطماطم بكثرة يمكن أن يرفع نسبة الحيوانات المنوية السليمة والسريعة بنسبة 40%، وفقا لما ذكرت “سكاي نيوز”. وتوصل العلماء خلال الدراسة، …
فرضت وزارة الزراعة الأمريكية قيودًا كبيرة على الواردات من بذور الطماطم والفلفل بعد اكتشاف أن العديد من هذه البذور تحمل بصمات مرض خطير إلى داخل البلاد. وتهدف القيود إلى حماية الزراعة الأمريكية من تفشي المرض، لكن الخبراء يخشون من إمكانية تقليل هذه القيود بشكل كبير عدد البذور التي يمكن يمكن لمزارعي البذور الحصول عليها فى …