يحتوي عسل النحل الطبيعي على فوائد صحية متعددة، ولكن يقع البعض ضحيةً للغش التجاري عند شراء للعسل وذلك لقلة الخبرة وانتشار العسل المغشوش في الأسواق، إلا أنه قد تتمكّن من كشف المنتج المغشوش بمجرد مقارنة سعره مع المنتج الأصلي.
وبين مقطع فيديو طريقة سهلة لتمييز العسل النقي من المغشوش في المنزل وبأدوات وخامات بسيطة، والتي تتضمّن كلا من: “كوب زجاجي، وملعقة، وقداحة، ومناديل ورقية، وقليل من العسل المراد تمييزه، وكمية من الماء”.
وهناك 4 اختبارات بسيطة لتمييز العسل الطبيعي عن المغشوش وتشمل: “اختبار الذوبان، وذلك بإضافة كمية من العسل في كوب ماء حيث تجد أن المنتج الطبيعي غير قابل للذوبان، واختبار الاشتعال، وذلك بوضع كمية من العسل على منديل ورقي ومحاولة إشعاله باستخدام القداحة حيث تجد أن المنتج الطبيعي قابل للاشتعال”.
وتتضمن اختبار التشرب، وذلك بوضع كمية قلية من العسل في منديل ورقي مع الضغط عليه، حيث تجد أن المنتج الطبيعي غير قابل للتشرب.
وأخيراً اختبار السيولة، وذلك بوضع نقطة من العسل على سطح أحد أظافر اليد فإن سال العسل وسقط فهو مغشوش وإن استقر والتصق به فهو طبيعي.
