قالت مستشارة التغذية بشركة عسل معجزة الشفاء واستشارية العلاج الغذائي د.هدى أحمد : يعرف العكبر( البروبوليس) أنه من أكثر منتجات النحل الغنية بحمض الكافيك علماً بأنه مضاد قوي للأكسدة والالتهابات المزمنة والحادة ، فضلاً عن دوره في المساعدة على التئام الانسجة المتهدمة و غير ذلك من فوائده المتعددة ، ونخص بالذكر حمض الكافيك الذي أجريت دراسة عن فوائده للمحافظة على صحة القلب والشرايين في كلية الطب جامعة اينونيو في إقليم مالاتيا بتركيا عام 2010 ، حيث اجراها البروفسير ايسر مقدس وعلى اردوغان في سبتمبر.
وأضافت أحمد : تمت الدراسة بإجراء فحوصات على مجموعة من الفئران بعمر ئلائة شهور ثم قسمت الى مجموعات مجموعة تتلقى حمض الكافيك ومجموعة تتلقى الميلاتونين وهو مادة طبيعية مضادة للأكسدة و مجموعة لا تتلقى غير الغذاء العادي.
وأردفت : استمر هذا النظام الغذائي حتى 24 الى 30 شهر وهو سن شيخوخة الفئران ، واسفرت الفحوصات بالميكروسكوب الالكتروني عن ترسب الدهون وحدوث تنكسات في عضلات القلب والشرايين و فقدانها المرونة و الحبيبات المسؤولة عن التنفس مما يشير إلى مظاهر شيخوخة القلب والشرايين .
وأوضحت أنه تم الحفاظ على شباب وصحة القلب والشرايين في المجموعتين التي كانت تتلقى الميلاتونين وحمض الكافيك ، مشيرة إلى أن هذه النتيجة كانت أعظم بأضعاف في المجموعة التي كانت تتلقى حمض الكافيك عنها في مجموعة الميلاتونين .
