يوجد أطعمة تقي من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية والسرطان. ولتحسين صحة الكبد عليك بالخضراوات الورقية، كالكرنب والسبانخ والخردل لما بها من فيتامينات ومعادن. التوت والفراولة يحتويان على مادة البوليفينول التي تقيك مرض الكبد الدهني غير الكحولي. الخضراوات الصليبية، كالقرنبيط والملفوف والبروكلي تعالج السموم، وتساعد المكسرات والبذور، على تحسين وظائف الكبد. وتقلل الأسماك والثوم، الالتهاب والتليف. ضحايا الكبد مليون سنويا.
