نشر موقع (برايت سايد الأمريكي) تقريرا تحدث فيه عن الخرافات المحيرة والنظريات المذهلة التي اتضح أنها صحيحة؛ وكانت إحداها أن السكر يؤثر بالفعل على سلوك الأطفال ونموهم، وذلك أن الكربوهيدرات البسيطة والسكر المكرر التي تسبب زيادة حادة في مستويات الجلوكوز في الدم هي مصدر الخطر.
فقد توصلت مجموعة من الباحثين إلى استنتاج مفاده بأن الأدرينالين ينتج عند الأطفال بمستويات أعلى من السكر في الدم مقارنةً بالبالغين، هذا له تأثير على تركيزهم ويعيق قدرتهم على استيعاب المعلومات والتحكم في عواطفهم وزيادة فى حركاتهم بشكل ملاحظ.
وفقد نشرت عدة أبحاث أظهرت مدى تأثير السكريات البسيطة علي سلوكيات الأطفال؛ حيث قام الباحثون بتقديم بعض المشروبات الخالية من السكر لستة من الأطفال لم تؤد إلى تغيير في سلوك تلك الأطفال.
الطريف أن الدكتور مصطفى محمود، قد تحدث عن هذا الأمر منذ سنوات طويلة عبر برنامجه «العلم والإيمان»؛ حيث قدم حلقة بعنوان «الطفل المشاكس» والتي تحدث فيها عن الارتباط بين الأطعمة التي يتناولها الأطفال وسلوكياتهم وتحديدا الحلويات الملونة.
