جلبت دراسة حديثة خبراً ساراً لعشاق الجبن، حيث كشفت أن تناول الجبن بمختلف أنواعه قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بانقطاع النفس أثناء النوم. ووفقاً للدراسة، التي نُشرت نتائجها في “عدد ديسمبر” من مجلة “طب النوم”، وجد الباحثون أن العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الجبن، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين والفيتامينات، يمكن أن تؤثر على صحة …
يعتقد البعض أن الجبن الطعام المفضل للفئران وفقا لما رُوج له بأعمال فنية وكرتونية ومنها «توم وجيري». هذا الاعتقاد خاطئ لكنه يدخل ضمن مأكولات الفئران التي تأكل أي شيء أمامها لسد الجوع حتى القمامة. ووفقا لدراسة أجرتها عالمة الأحياء الأمريكية ميغان ريكسي، فإن الفئران تحب زبدة الفول السوداني كونها من المأكولات ذات الروائح القوية. وتعد …
أوضح مدير إدارة الغذاء الصحي في هيئة الغذاء والدواء فيصل بن سنيد، الفرق بين الجبن وشبيه الجبن الموجودة في الأسواق وأيهما أفضل صحيا. وقال خلال لقاء له مع برنامج “الراصد” المذاع على قناة ” الإخبارية”: ” يصنع الجبن من الحليب، وفي بعض الأحيان يتم إزالة الدهن من الحليب، ويتم تصنيع الجبن وإضافة زيوت نباتية، وفي …
يعاني كثيرون صعوبة النوم والأرق ليلاً ويمكن التغلب عليه بتناول الجبن قبل التوجه لسريرك بـ3 ساعات لهضمه. توضح الدكتورة فيرينا سين، ورئيس قسم أبحاث النوم بشركة «Emma Sleep»، أن الجبن يتكون من مادة التربتوفان الحيوية التي لا يصنعها الجسم، والتي تشجع على النوم. ويحفز الجبن بمادة الميلاتونين، على إفراز هرمون «الميلاتونين»، الذي يغير دورة النوم …