أظهرت دراسة جديدة في جامعة أوساكا اليابانية، أن تناول مريض الكبد الدهني غير الكحولي المكونات الـ 12 الأساسية للطعام الياباني، يحد من تطور تليف الكبد.
وتشمل المكونات الـ12، الأرز، وحساء ميسو،والمخللات،ومنتجات الصويا، والخضروات الخضراء والصفراء، والفواكه، والمأكولات البحرية، والفطر (المشروم)، والأعشاب البحرية، والشاي الأخضر، والقهوة، ولحم البقر.ووفق موقع “مديكال إكسبريس”، فإن تناول كميات كبيرة من منتجات الصويا، والمأكولات، والأعشاب البحرية، يحد بقوة من تليف الكبد.
وخلص الدكتور الياباني يوشيناري ماتسوموتو إلى أن “الدراسة تشير إلى أن نمط النظام الغذائي الياباني قد يكون فعالاً لعلاج المصاببين بمرضى الكبد الدهني غير الكحولي”.