رصت خبيرة التغذية ناتالي أليبراندي، أخطاء شائعة عند تناول الشوكولاتة، وقدمت نصائح ذهبية للاستماع بمذاقها. لا تخزن الشوكولاتة بالثلاجة فدرجة الحرارة المثلى 18. لا تتناولها في وقت متأخر فالساعة 11 صباحا الموعد الأفضل لأن الكاكاو يحتوي على الكافيين والسكر، مما يعطيك انتعاشا قبل الغداء. لا تمضغ الشوكولاتة حتى لا تحد من مدة التجربة الحسية، وتناول قطعة كل 15 دقيقة.